茵陈的功效与作用及食用方法_食疗养生-五谷养生网

　　为菊科植物茵陈蒿的幼嫩茎叶。别名因尘，茵陈蒿，绵茵陈，绒蒿，细叶青天蒿，臭蒿，婆婆蒿，野兰蒿。味苦、辛。入肝、胆经。清热利湿、退黄、解毒疗疮。内服煎汤3～5钱。外用煎水洗。非因湿热引起的发黄，禁用。

茵陈的功效与作用及食用方法

茵陈的功效与作用
　　1.用于黄疽。本品苦泄下降，寒能清热，善清利脾胃肝胆湿热，使之从小便出，故为治黄疽要药。若身目发黄，小便短赤之阳黄证，常与桅子、黄柏、大黄同用，如茵陈篙汤;若黄疽湿重于热者，可与获荃、猪荃同用，如茵陈五荃散;若脾胃寒湿郁滞，阳气不得宣运之阴黄，多与附子、干姜等配用，如茵陈四逆汤。
　　2.又用于湿温，湿疹，湿疮。取其清热利湿之功，故亦可用于湿疮痰痒，可与黄柏、苦参、蛇床子、地肤子等同用。也可煎汤外洗。
　　3.茵陈篙含篙属香豆精、a一对轻苯氧基一6一甲氧基5，7一二轻基色酮、绿原酸、咖啡酸，以及汗旅烯、茵陈炔酮、茵陈烯酮、茵陈炔、茵陈素和4一经基苯乙酮等。滨篙含篙属香豆素、对经基苯乙酮、脂肪油、挥发油(挥发油中含a-和份旅烯、按叶素、丁香油酚、侧柏醇、侧柏酮等)。茵陈篙有显著利胆作用;在增加胆汁分泌同时，也增加胆汁中固体物、胆酸和胆红素的排泄量，并能解热和降压。其煎剂对人型结核菌有完全抑制作用。乙醇提取物对流感病毒有抑制作用。水煎剂对ECHOI，病毒有抑制作用。
　　4.临床无严重不良反应。个别病例有头昏、恶心、上腹饱胀及灼热感。多在用药第二周内出现，以后逐渐消失。蓄血发黄及血虚萎黄者慎用。

茵陈的其它功效
(1)积滞便秘。大黄有较强的泻下作用，能荡涤肠,推陈致新，为治疗积滞便秘之要药又因其苦寒沉降，善能泄热，故对实热便秘尤为适宜。
(2)血热吐此，目赤咽肿。大黄苦降，能使上炎之火下泄，又具清热泻火，凉血止血之功效。
(3)热毒疮疡，烧烫伤。内服外用均可。内服能清热解毒，并借其泻下通便作用，使热毒下泄外用能泻火解毒，凉血消肿，治热毒痈肿疗疖。
(4)痢血证。大黄有较好的活血逐痕通经作用，其既可下痕血，又清痢热，为治疗娜血证的常用药物。

茵陈的食用方法
1. 茵陈粥
　　【用料】茵陈30～60克，粳米（不能用糯米代替）50～100克，白糖适量。
　　【制法】先将茵陈洗净，煎汁，去渣，放入粳米后加水适量煮粥，欲熟时加入适量白糖，稍煮1～2沸即可。
　　【用法】每日分2～3次服，疗程7～10日为宜。
　　【作用】利湿热，退黄疸。
　　【宜忌】适宜于急性传染性黄疸型肝炎，小便不利，尿黄如浓茶色。茵陈煮粥宜稀薄。
2. 茵陈减肥茶
　　菌陈、金樱子、草决明、山碴、荷叶各等份。将上药经适当干燥后，粉碎成粗末，混合，装于瓷罐中封贮备用。每天1次，每次取上末3一6克，用沸水冲泡5分钟，代茶饮服。功效疏肝理气，清热利湿，降脂减肥。适用于肥胖症。
3. 茵陈蚬肉汤
　　【配料】蚬肉一碟，茵陈一小把。
　　【制作】将上二味整理干净，把茵陈用纱布包好，与现子置沙锅内加适量清水煎汤即成。
　　【用法】以汤代茶，频频饮之。
　　【功效】清热、利湿、解毒。茵陈为治黄疽要药，能使体内黄疽从小便排出。舰肉对恢复肝功能有较明显的辅助作用。
　　【主治】急性黄疽性肝炎，症见面目黄，色较鲜明，尿黄赤，胁痛，口干苦，身困重，腹胀等。
4. 绵茵陈蜜枣鲫鱼汤
　　【材料】绵茵陈45克，蜜枣4个，鲫鱼1条，猪瘦肉150克，生姜3片。
　　【做法】绵茵陈洗净，稍浸泡。鲫鱼宰洗净，慢火煎至两面微黄。猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲内，加水2500毫升（10碗量），武火煮沸后，改文火煮2小时，下盐便可。为3～4人用量。