莲雾的功效与作用及吃法

　　莲雾原产马来半岛，是热带水果。果实倒圆锥形或钟形，果皮有蜡质光泽，晶莹剔透，有乳白、青绿、粉红及深红色，果肉海绵质，味道香甜，脆滑爽口，水分较少，果味偏于清淡。

营养
　　莲雾含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维及磷、钙、铁、钾等矿物质元素和各类维生素。

功效
　　莲雾有解热、利尿、生津止渴、安定神经的作用。生食鲜果，对慢性咳嗽和哮喘有治疗效果。

选购
　　选购莲雾时以果实大、饱满端正、有重量感、果色暗红、质细、光亮、果脐展开、无裂痕、无病虫害者为佳。莲雾要新鲜才好吃 ，可从其蒂部分辨其是否新鲜。

保存
　　莲雾可放在室内凉爽处保存，亦可放入保鲜袋中或用保鲜纸包裹放进冰箱中冷藏保存。

食用技巧
　　吃莲雾时，可用清水洗净，纵切成两半，切除果脐及果柄基部后食用;也可洗净后，直接挖除果脐和果柄基部后食用。如果果实先冷藏一段时间后再切食，则口感更加清凉。若加少许食盐，风味更美。

注意事项：
成熟
　　正常成熟期在5一6月。近年来通过改进果园管理技术，也可提早于12月至翌年4月采收，而且甜度高，品质最佳。以冬季成熟上市的品质最好。

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