吃鲨鱼皮的禁忌
吃鲨鱼皮虽然好处很多,但也有注意的地方,那么吃鲨鱼皮的禁忌是什么呢?
吃鲨鱼皮一定要煮熟才行。因为吃了未经煮熟的鱼皮可能会导致寄生虫感染。当在家中烹调吃鲨鱼皮的时候,要确保鲨鱼皮至易剥落和嫩滑的状态,肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的吃鲨鱼皮和其它食物的盘子放在一起,,避免交叉污染。
葱段炒鲨鱼皮是鲨鱼皮的常见吃法,在制作时要准备鲨鱼皮一百克,葱蒜以及盐与食用油和鸡精等调味料适量。把鲨鱼皮提前用温水浸泡,最少也要浸泡十二小时,泡软以后把它洗净切成条状备用。在锅中放食用油加热,然后把葱姜入锅炒出香气。随后把鲨鱼皮入锅炒制,炒匀以后加入食用盐和鸡精调味,再炒二三分钟,然后直接出锅装盘就能食用。
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