菌菇怎么做好吃
菌菇虽然本身味道是很鲜美的,但是在做菜的时候有技巧也很重要,那么菌菇怎么做好吃呢?
清炒香菇:将蒜老姜切片备用,锅中烧油等到油热之后放上切好的蒜、姜片爆香之后往锅中放焯水的香菇、耗油,这时一定要用大火不停地翻炒。炒匀之后把切好的黄瓜放到锅中炒匀,最后往锅中放上一些鸡精、盐翻炒均匀就可以出锅了,在出锅之前放上一些香油,这道好吃的菜品就做好了。
菌菇汤:准备材料鸡腿菇100克,虫草花100克,油、盐、鸡精、淀粉适量。
做法1、菌菇焯水用水冲一下切碎。
2、起锅热油煸炒菌菇片刻,放2碗水焖煮3分钟。
3、放盐和鸡精调味,用湿淀粉勾芡即可。
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