口蘑炒豌豆的做法
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。
用料:
口蘑150克、豌豆(鲜)150克、红椒半个、食盐5克、鸡精半勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、蚝油半大勺、水淀粉1大勺、植物油适量、白糖半勺。
做法:
1、豌豆粒洗净备用,口蘑洗净切片,红椒洗净切小菱形片;
2、炒锅烧热倒入适量植物油,油温5成热后,放入葱姜蒜末炝锅;
3、倒入豌豆粒大火炒约半分钟,至豌豆粒变色;
4、再放入口蘑炒至稍微变软;
5、加蚝油、一点点白糖、盐调味炒匀;
6、放入彩椒炒约10秒钟,加点鸡精调味,最后淋入水淀粉都薄芡即可起锅。
小贴士:
1、口蘑性平,味甘温,有强身补虚之功效。
2、口蘑一般人都适合食用,尤其适合癌症、心血管系统疾病、肥胖、便秘、糖尿病、肝炎、肺结核、软骨病患者食用。
功效:口蘑具有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用,经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用。对防治肝炎及软骨病也有一定疗效。
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