热椰汁西米露的做法
热椰汁西米露做法不复杂的,那么热椰汁西米露的做法是什么呢?
首先西米不用洗,用一个比较大的锅,装满水烧开,倒入西米,关小点火,让水保持微微沸腾的状态,不要盖锅盖煮。一直煮到西米中间只剩一个小白点,就关火,盖上锅盖,闷20分钟左右,直到西米没有小白点了。提前准备好凉白开,西米捞出滴干水后,放入凉白开中,用刮刀稍微搅拌清洗下表面粘液,洗2次,这样西米比较清爽不黏连。
清洗过2次的西米捞出,滴干水份,放入一个干净的大碗中备用。小锅放适量水,烧开后按个人口味加入白糖,加入牛奶和椰浆,关火,就可以直接吃了。
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